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冬季益身汤谱补补你的脾胃

冬季人们往往过多强调进补，于是食不停口，过多进食高热量、高胆固醇食物，同时还会吃一些炖品，这些炖品往往都是油腻食物，吃多了会加重肠胃的负担；而不停地吃东西也会使肠胃得不到正常休息，导致消化不良，胃部不适、胀气等。下面介绍的这三款益身汤就能有效的调理你的脾胃。

红参苓术炖牛腱

【用料】：红参：云苓8克、白术3克、牛腱150克、姜片适量。

【制作】：将牛腱洗净切片，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时即成。

【适用人群】：脾胃虚弱所致的胃脘胀痛、腹痛泄泻、食欲不振者；病后体弱、营养不良者。

【汤方分析】：红参味甘微苦性平，能大补元气、补脾益肺、生津安神，凡气血津液不足之症皆可应用。云苓味甘淡性平，健脾利水，宁心安神。白术味甘微苦，性温，健脾燥湿、利水、安胎。牛腱性平味甘，能补中益气。

红参石斛竹丝鸡

【用料】：红参3克、石斛3克、竹丝鸡150克、姜片适量。

【制作】：将竹丝鸡去毛洗净切块，再与洗净的药材放进炖盅内，加清水300毫升，武火隔水炖2小时即可。

【适用人群】：气阴两虚之人而见神疲乏力、虚劳烦热、口干舌燥、失眠多梦、崩中带下等症。

【汤方分析】：红参能大补元气、补脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，养胃阴、生津液、滋肾阴、润肺补脾除虚热。乌鸡治虚劳、消渴、滑泄、下利、崩中、带下等症。

扁豆苡米炖鸡脚

【用料】：鸡脚100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。

【制作】：将鸡脚去衣洗净飞水，再与洗净的药材一起放进炖盅内，加清水300毫升，隔水炖2小时调味后服用。

【适用人群】：因脾虚湿重所致之胃肠炎而见大便泄泻者尤佳。

【汤方分析】：扁豆味甘性温，补脾而不腻，性温而不燥；苡米味甘淡、性平；而强筋骨之效以鸡脚为最。